16.(1)风急天高猿啸哀杜鹃啼血猿哀鸣(2)地刷山摧壮士死然后天梯石栈相钩连(3)巴东三峡巫峡长猿鸣三声泪沾裳(每空1分,错字、漏字、添字该空不得分)

15c【解析】利用自然菌种发酵制作果酒时尔能将装有葡萄汁的发酵瓶进行高温高压灭菌,否實死葡萄汁中的野生酵母菌,A项错误;参与果醋制的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,封闭充气口,会抑制醋酸菌的生长,B项错误;将长满毛霉的豆腐放在瓶中逐层加盐,由于越接近瓶口,被杂菌污染的机会越大,因此接近瓶口部分的盐要铺厚一些,C项正确;制作泡菜时泡菜坛水槽中的水要及时补充加满,目的是保持坛内无氧状态,D项错误。

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