29.(11分,每空1分)答案】(1)不能不同数值的pH会直接影响淀粉的水解(其他合理答案也得分)(2)过氧化氢的分解条件气泡产生速率或带火星的火柴复燃程度3号和4号为过氧化氢提供能量(3)①探究不同pH对不同植物叶片中过氧化氢酶促反应速率的影响无关变量②莴苣叶片提取液中的酶数量较多、在pH为7时莴苣叶片中的过氧化氢酶活性较高(答出一条即可,其他合理答案也得分)③莴苣7【解析】考查酶方面的实验,意在考查实验探究能力。(1)由于不同pH条件下淀粉自身的水解速度就不同,所以不能用淀粉酶作为实验材料探究pH对酶活性的影响。(2)据题意可知,该实验的自变量是过氧化氢的分解条件不同。过氧化氢分解可产生氧气,所以可以通过观察气泡产生速率或带火星的火柴复燃程度来判断过氧化氢的分解速度。酶的高效性是指酶和无机催化剂相比较,酶催化的效率更高,所以要说明酶具有高效性,应将3号试管和4号试管进行对比。加热可以为过氧化氢提供能量,所以可以提高过氧化氢的分解速度。(3)根据实验的处理方法可知,该实验的目的是探究不同pH对不同植物叶片中过氧化氢酶促反应速率的影响。实验的自变量是pH和植物种类,温度属于无关变量。从图中可以看出,用莴苣作为实验材料,在pH为7时的氧气生成速率明显大于菠菜,原因可能是莴苣叶片提取液中的酶数量较多,也可能是在pH为7时莴苣叶片中的过氧化氢酶活性较高。由于莴苣叶实验效果最显著,故若该同学想进一步研究其他因素对过氧化氢酶活性的影响,最好选择莴苣叶片作为生物材料,并选用最适pH,故选择pH为7的缓冲液稀释酶提取液。

36-40 GFCBA

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