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19.C产生单克隆抗体的杂交瘤细胞能无限增殖，不会发生接触抑制，A正确；B淋巴细胞培养需在培养液中添加血清、血浆等物质，B正确；在将杂交瘤细胞进行大规模培养之前，还需要进行克隆化培养和抗体检测，以获得足够数量的能分泌所需抗体的杂交瘤细胞，C错误；通过动物细胞培养技术体外培养小鼠骨髓瘤细胞，培养过程中会产生一些代谢产物，为防止代谢产物积累对细胞自身造成危害，培养过程中需要定期更换培养液，D正确。

5.C核酸的水解产物为核苷酸，A项正确；人体中大多数酶的主要成分为蛋白质，B项正确；油脂不是高分子化合物，C项错误；淀粉和纤维素最终水解的产物均为葡萄糖，D项正确。