23.(15分除标注外每空1分)(1)反应速度(2分))半乳糖醛酸(2(3)碱性脂肪酶小分子的肽和氨基酸(2分)否(2分)接触分离大【解析】(1)酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力,可用在一定条件下其所催化某一化学反应的速度表示体(2)在制作果汁过程中,加入适量的果胶酶可将不溶于水的果胶分解成可溶性的半乳糖酸使浑浊的果计变得澄清。分离和炼选能产生果胶酶的生物使用的培养基应以果为唯一碳源;若需要对所得菌种进行分离计数,应采用稀释涂平板法进行接种;若需要对所得菌种进行扩大培养,需要利用液体培养基(3)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥作用。加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,其中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶溃等含有的大分子蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸,使污迹容易从衣物上脱落。加酶洗衣粉只是用特殊材料包裹了酶制剂,并没有应用固定化酶技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用。与一般酶制剂相比,固定化酶不仅能与反应物充分接触,还能与产物分离,并且可以反复利用。吸附法操作简单,条件温和,可获得较高酶活力;而共价偶联法在酶的固定化时,操作复杂,条件不够温和,制备出活性较高的固定化酶较困难,故共价偶联法比吸附法对a-淀粉酶活性的影响更大。15分,除标注外每空1分

【语篇解读】本文是一篇说明文。文章主要介绍了雾的形成和分类。8.参考答案B说明分析细节理解题。根据第一段最后一句“ Because fog is just aregular cloud that happens to be close to the ground rather thanhigh up in the air."可知,雾只是一种普逦的云,故选B。9.参考答案A说明分析细节理解题。根据第三段第一句“ Basically, fog formswhen warm air meets colder air,”可知,雾是在暖空气遇到较冷空气时形成的,故选A。10.参考答案C说明分析推理判断题。文章第四至七段介绍了四种雾:辐射雾、平流雾、上坡雾和蒸发雾。站在山顶,看到脚下的雾,这是温暖的空气沿着山坡上升而产生的雾,属于“上坡雾”,故选C。11.参考答案D说明分析词义猜测題。根据最后一段最后一句“ When fog is verythick and near the ground, it can reduce visibility to only a fewfet, making driving in the fog particularly dangerous.”"可知,当雾非常浓,并且贴近地面时,它可以把能见度降低到只有几英尺的距离,这使得在雾天开车特别危险。所以画线词与 unsafe同义,故选D

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