4.B【解析】淀粉的基本单位为葡萄糖,麦芽糖是由两个葡萄糖组成的,根据题意可知,α-淀粉酶可使淀粉内部随机水解,因此淀粉水解终产物中含有葡萄糖,B-淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解,两个单糖刚好构成麦芽糖,A错误;a-淀粉酶可使淀粉内部随机水解,其产物含有葡萄糖,-淀粉酶则使淀粉从末端开始以两个单糖为单位进行水解,其产物是麦芽糖。葡萄糖和麦芽糖均有还原性,与斐林试剂反应均有砖红色沉淀生成,不能用斐林试剂来区分这两种酶,B正确;由图可知,B-淀粉酶的最适叫低于a-淀粉酶,由于胃液呈强酸性,pH大约为2,因此两种酶在人的胃内活性均丧失,C错误:该实验中的淀粉酶需要先在需探究的pH条件下处理后再与淀粉混合,才可以反映出相对应的pH对酶活性的影响,D错误

9.D【解析】赫尔希和蔡斯以T2噬菌体为实验材料,T2噬菌体仅蛋白质分子中含有硫,而磷绝大部分存在于DNA分子中,D错误

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