12.A解析:本题考查传统发酵技术的应用。在果酒发酵时,葡萄汁装人发酵瓶时要留有大约1/3的空间,这样既有利于酵母菌的有氧呼吸,又能防止发酵产生的大量CO2使果汁溢出,A项正确。当O2、糖源都充足时,醋酸菌会将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当O充足、缺少糖源时,醋酸菌可将乙醇变为乙醛,再将乙醛变成酯酸,B项错误。腐乳制作的原理主要有毛霉等微生物将脂肪分解为甘油和脂肪酸,将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,C项错误。制作泡菜时密封的主要目的创造无氧环境,以利于乳酸菌生长,D项错误。

不构成因果关系,④错误1C21年后两个月:我国快详业务收人高速增长.22年上半年我国快递业克服疫情影响,业务收入增速实现了从负到正再到重回高位区间的转变,市场繁荣活跃,发展势头良好。(4分2}Q快递业属于现代服务业,发展快递业有利于提高第三产业在国民经济中的比重:优化我国经济结构,提高国民经济现代化水平并为社会提供新的就业机会。(3分)②快递业能够以其便捷的生活服务提高人们生活品质,满足人们对美好生活的需要。(3分)③发展快递业能够为电子商务提供有力支撑,通过对接商品钱上销售,扩大居民消费需求,拉动经济增长。(2分)④快递业能够为生产提供有效的物流服务,畅通产业链、供应链,保障企业正常的生产经营。(2分)

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