16.BD【解析】本题考杳酶的特性与ATP的功能。由题中反应可知,AK能催化ATP和AMP反应生成ADP,A正确:酶不能直接为细胞内化学反应提供能量,只能降低化学反应所需的活化能,B错误;蛋白质的性质是否稳定与蛋白质的空间结构有密切关系,C正确;AMP转化为ADP只是使ADP数量有所增加,但并未破坏ATP与ADP之间相互转化的能量供应机制,D错误。

20.AB【解析】本题考微生物的培养及鉴定。依据实验目的,为筛选出能分解地沟油的分解菌应从富含地沟油的下水道环境中采集,A正确;菌样中的分解菌能将褐色的地沟油分解成颜色浅的物质而形成透明圈,B正确;菌落的R/r值越大,分解地沟油能力越强,因此3号菌落分解地沟油的能力最强,C错误;苏丹Ⅲ染液可检测脂肪,但不能检测地沟油中的其他成分,D错误。

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