13.A解析:本题考查有机物同分异构体数目的计算。符合条件的结构有H3 cCH3H3 C(3种)、CH3(3种)CH3ch3(4种)、H2C…CH(2种),共13种H3 CCH3CH3CH3CH3

37.[生物——选修1:生物技术实践](1)除去杂菌(或消毒)(2分)果胶(2分)提高出汁率,并使果汁变得澄清(2分)(2)18~25℃(2分)稀释涂布平板(2分)(3)酸性重铬酸钾(2分)(4)菌种、发酵温度、pH、供氧情况(3分)【解析】本題主要考查发酵,考查学生的理解能力。(1)将草莓清洗后可以放在高锰酸钾溶液中浸泡一段时间,目的是除去杂菌〔或消毒)。酶解过程通常是利用果胶酶处理草莓果汁,目的是提高岀汁率,并使果汁变得澄清。(2)为了调控发酵状态,需要将发酵过程中的温度控制在18~25℃,还需要定期测定发酵罐中的酵母菌数量,通常使用稀释涂布平板法进行计数。为了获得较好的观察效果,需要先对样液进行稀释处理。(3)草莓果酒中的酒精能与一定浓度的酸性重铬酸钾溶液反应生成灰绿色物质。(4)可利用草莓果酒生产草莓果醋,果醋的品质和产量主要与菌种、发酵温度、pH、供氧情况等因素有关。

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