18.D【解析】脂肪、胆固醇和性激素的组成元素是C、H、O;脂肪酶是蛋白质,主要组成元素是C、H、O、N;磷脂组成元素是C、H、O、N、P,所以A、B项错误;氨基酸主要组成元素是C、H、O、N,核苷酸组成元素是C、H、ON、P,丙酮酸组成元素是C、H、O,C项错误;维生素D、核糖和纤维素组成元素均是CH、O。故选D。

1.B【解析】氨基酸脱水缩合生成水中的氢来自氨基和羧基,A项错误;无论是鲜重还是干重,组成细胞的元素中C、H、ON这四种元素的含量最多,B项正确;细胞内核酸(包括DNA和RNA)是携带遗传信息的物质,C项错误;RNA具有信息传递(如mRNA)、催化(少数酶是RNA)、物质转运(如tRNA)或作遗传物质(如RNA病毒的遗传物质是RNA)等功能,但RNA不能作为细跑生物的遗传物质,D项错误

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