21.(除注明外,每空2分,共15分)(1)酵母菌(1分)20℃左右(2)在缺氧、呈酸性的环境不适合其他大多数微生物的生长(3分)先升高后稳定(3)既能杀死啤酒中的微生物,还不会破坏啤酒中的营养成分(4)温度升高到30~35℃,保证充足氧气包埋法(1分)细胞体积大,难以被吸附和结合

3D【解析】由离子方程式可知.1 mol Fe3变为FeO转移电子的物质的量为3mol.A正确;该反痖中Cl为氧化剂,FeO?为氧化产物,所以ClO的氧化性强于FeO-,B正确;KεFeO4具有氧化性,所以能杀菌,高铁酸钾被还原为Fe3+,Fe3+水解生成的Fe(OH)3胶体具有净水作用,明矾不具有杀菌消毒的作用,D错误。故选D。

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