【语篇解读】本文是一篇应用文。文章主要介绍了四本获奖的书,包括书名、作者、价格和内容简介。1.参考答案C说明分析数字计算题。这四本书的精装本价格合计为(1198+12.03+s1148+s918=)s4.67;而它们的电子书价格合计为(sl98+$1.96+s1.88+$168=)$7.5,所以买四本电子书比买精装本能节省(S4467-57.5=)S37.17。故选C。2.参考答案B说明分析细节理解题。根据最后一本书的介绍,特别是最后一段第一句" t is a great book for teaching children about their teeth!”可知,关心孩子健康的妈妈会选择这本书。故选B3.参考答案A说明分析细节理解题。根据文中的 Winner of the Caldecott Medal,Itis a 2019 Caldecott Honor Book. It is a 2018 Caldecott Honor Book及 Winner of the Newbery Medal可知,这四本书都是获奖作品。故选A。

37.考查传统发酵技术解析:在葡萄酒的自然发酵过程中,发酵液一般不需要严格的灭菌处理,原因是发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌。葡萄酒发酵过程中主要的菌种是酵母菌,其代谢类型是异养兼性厌氧型。因此,发酵过程中先要通气,目的是使酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再密封发酵。为了检测酵母菌发酵过程中是否产生了酒精,可取少量发酵液与酸性重铬酸钾溶液混合,若岀现灰绿色,说明发酵过程已产生酒精。发酵液中的酒精浓度般不超过16%原因是酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动。答案:(除标注外,每空2分)(1)不需要(1分)发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌(2)酵母菌异养兼性厌氧型大量繁殖(3)酸性重铬酸钾灰绿色酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动

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