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其次，丙藻数量增加，说明螺捕食藻类的喜好为甲藻>乙藻>丙藻，且三种藻的竞争能力为甲藻>乙藻>丙藻，A和B正确；刚引入螺时，因为螺偏好吃甲藻，甲藻数量下降，乙藻竞争压力减少导致其数量上升，乙藻数量在峰值后下降，很可能是甲藻数量太少无法满足螺的食物需求，螺开始大量捕食乙藻而导致乙藻在峰值之后下降，C错误；甲、乙、丙藻和螺等所有生物构成一个微型的生物群落，D正确12.D【分析】本题以发酵工程的兴起为背景，考查发酵工程的原理、应用。重点考查学生对教材的相关内容的解读，以达到理论服务实践的目的。【详解①酶制剂大多通过发酵工程生产，少数由动植物生产，①错误。②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身，②正确。③谷氨酸的发脖生产在酸性条件下容易形成谷氨酰胺和N-乙酰谷氨酰按，③错误。④以淀粉或纤维素的水解液、制糖工业的废液等为原料，通过发酵可获得单细胞蛋白，④正确。⑤微生物肥料是利用微生物代谢过程中产生的有机酸、生物活性物质等增进土壤肥力，改良土壤结构，促进植物生长，⑤正确⑥用酵母菌生产的单细胞蛋白可以作为食品添加剂：在青贮饲料中添加乳酸菌，可以提高饲料的品质，动物食用后还能提高动物免疫力，⑥错误。错误的说法有：①③⑥，故选D。13.D【分析】本题以啤酒生产为情景，结合教材发檬工程在食品工业上的应用，重点考在学生啤酒生产的流程、操作的原理及目的以及主发酵与后发整等发棒核心知识点。【详解】A性状优良的整母菌菌种可以从自然界中筛选，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得，A错误。B.焙烤加热杀死，但不使淀粉酶失活，蒸煮产生风味组分，终止酶的进一步作用，并对糖浆灭菌，B错误C酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成在主发整阶段完成，C错误。D.发酵要严格控制温度、H和溶解氧等发酵条件，以免影响微生物的生长繁殖和代谢物的形成，D正确。14.C【分析】本题以酵母菌酿酒为背景，考查的酵母菌的培养、计数以及鉴定产酒能力。【详解】A.不是所有的细菌检测培养都需要进行梯度稀释，而是要根据实际情况来确定培养方案，A错误。B.将涂布器从酒精中取出时，要让多余的酒精在烧杯中滴尽，然后再放在火焰上灼烧，以免引燃酒精，B错误。C采用稀释涂布板法计数，取30一300的菌落数计数，(62十68十74)÷3=68；(68÷0.1)×10×103=6.8×10°个/L,计数过程中当两个或两个以上的细胞连在一起时，板上长出的是一个菌落，故此数值往往比活菌的实际数目少，C正确。D.乙丙丁挑取不同的菌落培养，丙瓶与乙、丁瓶相同条件培养，但培养液没有酒精产生，且瓶内活菌数量不低，丙瓶出现的原因可能是密封不严，进行有氧呼吸；丁组活菌数比乙瓶少，【高二生物学·参考答案第5页（共7页）】