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酵母菌发酵产生酒精的适宜温度为18一30℃，在夏季生产葡萄酒时，一方面由于环境温度较高，另一方面发酵本身产生一定热能，因此需要对发酵罐进行降温处理，C正确。在葡萄酒制作过程中，不能对葡萄多次反复冲洗，以防止附着在葡萄皮上的菌种流失，D正确。18.【答案D【解析】用EcoR I和HindⅢ消化环状DNA可产生长度约为0.3kb、l.8kb、l.0kb和O.7kb的DNA片段。越短的DNA片段在凝胶电冰中行进得越远，O.3kb的片段是所有选项中能产生的最短片段，D正确。19.【答案】（共16分，每空2分）(1)无菌、无毒的环境(2)胃癌细胞膜上的糖蛋白等物质减少，细胞间的黏着性显著降低抑制抑制细胞膜上的糖蛋白等物质减少(3)增加细胞处于G。到G,期的比例在已知的浓度范围内设置更小的TN浓度梯度培养胃癌细胞，检测不同浓度的TN对胃癌细胞的抑制作用，抑制作用不再变化时对应的最低TN浓度为最适浓度(4)高于TN促进激活的Noth1蛋白降解，降低其在细胞内的含量，从而抑制其与蛋白N和R的结合，排制相关基因表达，最终抑制癌细胞的迁移和增殖【解析】(1)在体外培养细胞时，必须保证环境是无菌、无毒的，即需要对培养液和所有培养用具进行灭菌处理，以及在无菌环境下进行操作。培养液还需要定期更换以便清除代谢物，防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害。(2)胃癌细胞容易在体内扩散和转移是由于癌细胞膜上的糖蛋白等物质减少，使细胞之间的黏着性显著降低。随着TN浓度的增加，胃癌细胞发生迁移的数目明显降低，说明TN可抑制胃癌细胞的转移。由于癌细胞的转移和扩散主要与细胞膜上的糖蛋白含量有关，当TN浓度上升时，癌细胞迁移数目降低，所以TN可能是抑制了细胞膜上糖蛋白的减少。(3)由题表数据可知，随着TN浓度的增加，细胞处于G。到G,期的比例增加，细胞无法进人G1期开始细胞分裂，从而实现抑制癌细胞的分裂和增殖。探究某试剂的最适浓度往往需要设置预实验以确定大致浓度范围，正式实验再在该浓度范围内设置更小的浓度梯度进一步探究最适宜的浓度大小，检测指标可设置为72后的细胞数目，当抑制作用不再变化时对应的最低TN浓度为最适浓度。(4)由题图可知，激活的Noch1可分别与靶蛋白N和靶蛋白R结合，从而激活细胞核巾相关基因的表达，以促进细胞的迁移和增殖，癌细胞与正常细胞相比，增殖和迁移能力增强，所以Nothel蛋白在胃癌细胞中的表达水高于正常细胞。20.【答案】（共16分，每空2分）(1)幼苗4生长素芽、幼叶和发育中的种子幼苗1、幼苗2和幼苗3(2)B(3)生长素作用于切割边缘的左侧，促进此侧细胞的伸长生长(4)4侧芽能产生生长索，侧芽最多的枝条产生的生长素最多，促进枝条生根的能力最强【解析】(1)由幼苗1和幼苗4的生长情况可以得出植物的尖端含有生长素，其合成部位主要是芽，幼叶和发育中的种子。幼苗1处于自然状态，幼苗2和3均未施加自变量（生长素）处理，均属于对照组，幼苗5是检验生长素在植物尖端以外位置施用的效果，属于实验组。(2)题表数据显示，幼苗5的生长速度比幼苗1慢，幼苗2和幼苗3的生长情况大致相同。为证明生长素是植物生长所必需的，必须证明当它存在时，植物会生长，而当它不存在时，生长不会发生，或生长速度要慢得多。A选项无法表明幼苗1生长速度快是由于生长素的作用。E选项同样无法表明生长素的必要性，因为幼苗5与幼苗4相比存在2个变量。而C和D选项的描述与实验现象明显不相符，(3)在植物体内，生长素在细胞水上起着促进细胞伸长生长的作用。物金方长*的阳略h生物学试卷参考答案和评分标准