安徽省2023~2024学年度第一学期高二9月考试(4044B)生物试题，目前双语学习报答案网已经汇总了安徽省2023~2024学年度第一学期高二9月考试(4044B)生物试题的各科答案和试卷，获取更多{{papers_name}}答案解析，请在关注本站。

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1、安徽省2023-2024学年度第二次月考(期中)试卷生物
2、安徽省2024年生物会考试卷
3、2024安徽省高二会考生物
4、安徽省2024生物学业水平试卷
5、2024安徽生物试卷
6、2024年安徽省生物会考试卷
7、2024安徽省生物会考试卷
8、2024安徽生物会考试卷
9、安徽2024年生物会考试卷
10、安徽2024生物会考试卷

卷行天下·生物学参考答案月考卷一发酵工程细胞工程1.C解析：常温下保存的销售酸奶可能被杂菌污染，因此不可用作接种的菌种，A项错误；抗生素具有杀菌作用，能将乳酸菌杀死，因此不能用含有抗生素的牛奶进行发酵，B项错误；应该先对制作用具和原料进行灭菌处理，再接种纯的菌种，并控制发酵条件，C项正确；采用煮沸法对牛奶进行消毒处理时会破坏牛奶的营养物质，D项错误。2.B解析：本题考查果醋的制作。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃，A项正确；醋酸菌是好氧菌，在发酵液表面添加一层液体石蜡，不利于发酵，B项错误；在变酸的酒的表面观察到的菌膜，是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，C项正确；当缺少糖源时，醋酸菌先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，D项正确。3.C解析：谷物中含有淀粉、蛋白质等营养物质，故在酿酒过程中，谷物不仅能为酵母菌提供碳源，还能提供氨源等营养物质，A项错误；“湛炽”的目的是消毒，而发酵过程中酒精的产生和培养液的酸性环境会抑制其他杂菌生长，B项错误；精良的陶器能够确保发酵时不发生漏气等被杂菌污染的风险，有利于发酵过程中维持无氧环境，C项正确；酵母菌最适宜生长繁殖的温度约为28℃，适宜发酵温度为18~30℃，D项错误。4.B解析：传统腐乳制作过程中加盐腌制时，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，以防止杂菌的污染和生长，A项错误；制作出色香味俱全的腐乳，关键在于卤汤的配制，B项正确；参与豆腐发酵的微生物有酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，现代腐乳生产是在严格无菌条件下将优良的毛霉菌种接种到豆腐上，C项错误；腐乳制作的原理主要是利用微生物产生的蛋白酶、脂肪酶，其中蛋白酶将蛋白质最终水解为氨基酸，氨基酸态氨含量可代表蛋白质的分解情况，故为了检测腐乳的营养价值，可以检测腐乳中氨基酸态氮的含量，一般来说，该物质含量越多，说明腐乳的营养价值越高，D项错误。5.B解析：实验中为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行，A项正确；用板划线法接种时，每次划线前后都要灼烧接种环，B项错误；用稀释涂布法对冠突散囊菌计数时，因细胞重叠，统计的菌落数会比实际值低，C项正确；因土壤中各类微生物的数量不同，故分离细菌和冠突散囊菌的稀释倍数不同，D项正确。6.D解析：加入无菌水稀释前的油田淤泥样品无须灭菌，若对样品进行灭菌会杀死目的菌落，应进行灭菌的是采样用的器具，A项正确；在CFM中加入咔唑的培养基属于选择培养基，目的是提高降解咔唑目的菌的数量，B项正确；固体板培养基可用于菌落分离和计数，该实验中使用固体板培养基的目的是分离得到降解咔唑的微生物，C项正确；利用显微镜直接意·1·【23新教材·YK·生物学·参考答案一R一选择性必修3一HEB】